Wij zijn vrijdag 2 januari gesloten. Heb je een vraag? Gebruik dan de chat of mail naar info@svh.nl. Maandag 5 januari staan we weer voor je klaar.
Blijf ingelogd
Voor de mbo-kwalificatiedossiers Hospitality, tourism & leisure en Keuken & foodservice, die vanaf schooljaar 2026–2027 landelijk worden ingevoerd, werkt SVH aan een vernieuwd leermiddelenaanbod. De Smakenkaart toont het totaaloverzicht. Deze is nu aangevuld met gedetailleerde productinformatie in de SVH-webshop, waar alle leermiddelen centraal beschikbaar zijn. De Roadmap biedt daarnaast inzicht in de planning en beschikbaarheid van leermiddelen en examens voor alle profielen.
Ricardo Eshuis, directeur van SVH, ontleedt in zijn nieuwste column in De RestaurantKrant | vakinformatie voor restaurateurs en chef-koks de manier waarop we naar de bediening als vak kijken. "Ondernemers investeren moeiteloos duizenden euro’s in een nieuwe koffiemachine, een designerinterieur, een wijnkaart waar je een proefschrift op kunt schrijven. Maar investeren in mensen die aan tafel het verschil maken? Tja, dat vinden we vaak ingewikkeld."
Mattijs Kaptein kreeg op Horecava 2026 te horen dat hij de Beste Leermeester Horeca 2025/026 is. Entree Magazine is met hem in gesprek gegaan over deze geweldige prijs en wat dit voor hem heeft betekend de afgelopen periode. Lees hier meer!
In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de werkvloer. In de praktijk. In de ontmoeting tussen leerling en leermeester. En precies daar richt de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca zich op. Deze wedstrijd wakkert goed werkgeverschap aan.
De 25ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice in jouw bloed? Ben je tussen de 20 en 26 jaar? Schijf je dan uiterlijk 29 maart 2026 in!
Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Ron Gastrobar Amsterdam is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026. Daarnaast mag Mattijs Kaptein, leermeester bij Restaurant Hotel Merlet in Schoorl, zich Beste Leermeester Horeca 2025/2026 noemen. De prijzen zijn uitgereikt op de laatste dag van Horecava 2026 door Ricardo Eshuis, directeur van SVH en voorzitter van de wedstrijdcommissie.
Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbeeld van de moderne pizzamaker. Orazio Invernale van LOLO Pizzabar Breda werd tweede en het brons was voor Ferdinando Dal Mas van Giorgio Rosa in Den Haag.
Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. Het SVH aanbod verbindt leren en examineren in één samenhangend geheel en is ontwikkeld voor de nieuwe mbo-kwalificatiedossiers die vanaf schooljaar 2026–2027 landelijk worden ingevoerd. Dit sluit nauw aan op de praktijk van de hospitality- en horecasector en ondersteunt mbo-scholen bij de implementatie van deze nieuwe kwalificatiedossiers.
De horeca staat op een kantelpunt. Stijgende kosten, personeelsschaarste en veranderend consumentengedrag zetten het verdienmodel van veel horecabedrijven onder druk. Tegelijkertijd laten ontwikkelingen in de brede foodservice-industrie zien dat slimmer organiseren, beter inkopen en datagedreven werken wél degelijk ruimte bieden voor gezond rendement. Vanuit die realiteit lanceren Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) en opleider HelloPaul een aangescherpte versie van het Food Business Skills & Insights Program, met een duidelijke focus op rendementsverbetering voor horecaondernemers en leidinggevenden.
SVH introduceert officieel de SVH Praktijkbewijzen voor Kok. Daarmee wordt het voor ondernemers in de hospitality en horeca mogelijk om medewerkers volledig in de praktijk te kwalificeren – tot en met een branche-erkend diploma SVH Kok – zonder centraal examenmoment, maar volledig op de werkvloer.
Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft de Hart voor de Horeca Award uitgereikt aan Arend Jans, een van de meest betrokken en invloedrijke onderwijsprofessionals in de Amsterdamse horecawereld. Omringd door familie, vrienden en tientallen relaties ontving Jans de award tijdens zijn receptie ter ere van zijn pensioen uit handen van SVH-directeur Ricardo Eshuis. Jans nam op 26 november afscheid als dé stagebegeleider van het ROC van Amsterdam. De award is een erkenning voor vakmensen die zich gedurende lange tijd met uitzonderlijke toewijding inzetten voor de sector.
Van maandag 12 januari tot en met donderdag 15 januari 2026 staat SVH op de grootste horecabeurs van Nederland: Horecava! Als trotse partner van de beurs kijken wij er enorm naar uit. Jij ook? Kom langs en bezoek SVH in Hal 8 Food & Wine op stand 08.393. Vooral voor ondernemers en docenten bieden wij een interessant programma. Over leren op de werkvloer en hoe je iedere student de kans op meesterschap kan bieden.
