De all-in licentie SVH Hospitality, tourism, leisure, keuken & foodservice is het leermiddel voor de nieuwe kwalificatiedossiers Hospitality, tourism & leisure en Keuken & foodservice. De licentie is beschikbaar in SVH Horecatalent en bevat alle lesstof voor alle profielen van beide dossiers. De lesstof wordt aangeboden vanuit een brede basis met verschillende contexten. Daarnaast geeft de licentie ook toegang tot alle SVH Keuzedelen.
Opbouw
Deze all-in licentie bestaat uit het basisdeel en de profielen van de kwalificatiedossiers Hospitality, tourism & leisure en Keuken & foodservice. Alle profielen van beide dossiers worden in dit leermiddel volledig gedekt.
Inhoud
Binnen 24 thema's worden verschillende onderwerpen behandeld in magazines met instructievideo’s, theorie- en praktijkopdrachten, projecten én toetsen. In interviews en video’s vertellen SVH Meestergastheren en -vrouwen, hospitalityprofessionals en ondernemers over het werken in de hospitality. Ze geven tips en adviezen om nog beter te worden in het vak!
Thema's:
- Werken in de keuken | Basisdeel Keuken en Foodservice
- Bereidingstechnieken | Basisdeel Keuken en Foodservice
- Warenkennis | Basisdeel Keuken en Foodservice
- Werken als Zelfstandig werkend kok
- Werken als Leidinggevende keuken
- Werken als Gespecialiseerd kok
- Werken in de foodservice
- Werken als Allround medewerker foodservice
- Werken als Manager foodservice
- Werken in de gastvrijheidsbranche | Basisdeel Hospitality en Leisure
- Werken als Medewerker hospitality
- Drankenkennis | Hospitality
- Drankenkennis verdieping | Hospitality
- Productkennis | Hospitality
- Werken als Zelfstandig medewerker hospitality
- Werken als Leidinggevende hospitality
- Werken als Zelfstandig medewerker leisure
- Werken als Leidinggevende leisure
- Sociale hygiëne | Ondernemer en leidinggevende hospitality
- Marketing en sales | Ondernemer Hospitality
- Managen en leidinggeven | Ondernemer hospitality
- Financieel management | Ondernemer hospitality
- Ondernemingsplan | Ondernemer hospitality
- Toegang tot 12 SVH Keuzedelen
De thema’s voor Tourism worden in 2026 en 2027 aangevuld.
SVH leermiddelenmix
De leermiddelenmix van SVH heeft twee basisingrediënten: het online leerplatform SVH Horecatalent en de basisboeken.
In SVH Horecatalent vind je een grote variëteit aan e-learnings, instructievideo’s en opdrachten. De basisboeken Een warm welkom: Werken in de hospitality en Proef het vak: Werken in de keuken dienen als aanvulling op het online lesmateriaal en zijn een bron van inspiratie voor iedereen die het vak wil leren!
Variabele looptijden
De all-in licentie SVH Hospitality, tourism, leisure, keuken & foodservice is beschikbaar voor 3, 6, 12 of 24 maanden. Ideaal voor studenten met kortere of langere leerroutes.
