Nieuws

Na het succes van vorig jaar keert de wedstrijd Talent van de Toekomst op maandag 14 april 2025 terug! Ook dit jaar krijgen mbo-studenten met een passie voor gastronomie en gastvrijheid de kans om hun talenten te laten zien. Met de expertise van maar liefst zeven SVH Meesters in de jury, belooft deze editie wederom een groot succes te worden. Samen met onze founders Koppert Cress, Miele, Gault Millau en onze partners, kijken we uit naar een spannende wedstrijd. 

Meer dan 130 leermeesters in de horeca en hospitality bezochten donderdag 13 maart de Dag van de Leermeester. Het thema van het netwerk- en inspiratie-event, dat plaatsvond bij het Horeca & Toerisme in Nieuwegein, was ‘verschillende generaties op de werkvloer’.

Op zondag 9 maart 2025 heeft het SVH Gilde van Meesterijsbereiders zich op diverse manieren gepresenteerd tijdens de IJsVak-Beurs. Dit jaar opende de beurs wederom met een bijzonder "ijsontbijt", een initiatief van dit Gilde om ijs op een verrassende manier in de schijnwerpers te zetten.

Rotterdam, 6 maart 2025 - Jonge culinaire talenten krijgen een unieke kans om Nederland te vertegenwoordigen op het wereldtoneel van de gastronomie. De inschrijvingen voor de Bocuse d’Or Commis Challenge 2025 zijn geopend! Deze prestigieuze wedstrijd biedt jonge chefs in opleiding de mogelijkheid om de felbegeerde rol van commis te vervullen en samen met de Nederlandse kandidaat deel te nemen aan de Europese finale in 2026 en mogelijk de wereldfinale in Lyon in 2027.

De 24ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice in jouw bloed? Ben je tussen de 20 en 26 jaar? Schijf je dan uiterlijk 30 maart 2025 in!  

SVH en horeca-uitzendingsbureau Recolo bundelen hun krachten met de Recolo Academy. Via deze academy worden e-learnings aangeboden aan medewerkers en sollicitanten in de horeca om professionele ontwikkeling en groei te stimuleren. Met deze samenwerking willen SVH en Recolo de vakbekwaamheid binnen de sector verder vergroten.

SVH en Horeca Management Academy (HM Academy) bundelen hun krachten om horecaondernemers en -managers te ondersteunen in hun dagelijkse werkzaamheden en zich als ondernemer en werkgever verder te professionaliseren. De management e-learnings van SVH komen nu ook via de HM Academy beschikbaar voor startende en meer ervaren ondernemers. 

NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025. De commissie heeft de twee andere finalisten, Grand Hotel Huis ter Duin en Ron Gastrobar, tot runner-up uitgeroepen.

Ook bij de leermeesters was de strijd ongekend, met een uitslag die heeft geleid tot twee winnaars: Jeroen Oosterveen van Ron Gastrobar en Mitchell Hendriks van Grand Hotel Huis ter Duin kregen allebei de titel Beste Leermeester Horeca 2024/2025 uitgereikt. 

Dit gloednieuwe boek, is het tweede boek dat herschreven is in de reeks SVH Managementboeken. Deze reeks biedt praktische inzichten in de vier pijlers van ondernemerschap: managen en leidinggeven, marketing en sales, financieel management en het schrijven van een ondernemingsplan. Na de enthousiaste ontvangst van het boek Managen en leidinggeven, is het nu tijd voor het volgende deel in de reeks: Marketing en sales.

Greendish en SVH bundelen hun krachten om de online Greendish Academy nieuw leven in te blazen op het platform SVH Horecatalent. Sinds de lancering in 2019 heeft de Greendish Academy honderden foodprofessionals ondersteund in het vergroten van bewustwording onder personeel en het ontwikkelen van vaardigheden op het gebied van gezond en duurzaam eten. Greendish begeleidt restaurants, cateraars en zorginstellingen bij hun transitie naar een toekomstbestendig voedselaanbod.

Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin Meijers van Edge in Woerden werd beloond met brons.

Alcoholvrije dranken winnen razendsnel terrein in de Nederlandse horeca. Gasten vragen steeds vaker om gezonde en smaakvolle alternatieven, zowel op het bord als in het glas. De maand januari is daarbij het startschot voor veel mensen om mee te doen aan Dry January en een maand lang zelfs helemaal geen alcohol te drinken. Om horecaondernemers en -medewerkers te helpen inspelen op deze trend, heeft SVH de e-learning ‘Smaakvol zonder alcohol’ ontwikkeld.