De online licentie SVH Foodservice is het leermiddel voor het nieuwe kwalificatiedossier Keuken & foodservice. De profiellicentie SVH Foodservice is beschikbaar in SVH Horecatalent en bevat alle lesstof voor de profielen Medewerker foodservice, Allround medewerker foodservice en Manager foodservice.
Opbouw
De licentie SVH Foodservice bestaat uit het basisdeel en de profielen (P2, P4 en P7). De profielen worden in dit leermiddel volledig gedekt.
Inhoud
Binnen zes thema's worden verschillende onderwerpen behandeld in magazines met theorie- en praktijkopdrachten, projecten én toetsen. Met pakkende voorbeelden en tips uit de praktijk nemen foodprofessionals de student mee in de wereld van foodservice!
Thema's:
- Werken in de keuken
- Bereidingstechnieken
- Warenkennis
- Werken in de foodservice
- Werken als allround medewerker foodservice
- Werken als manager foodservice
SVH leermiddelenmix
De leermiddelenmix van SVH heeft twee basisingrediënten: het online leerplatform SVH Horecatalent en de basisboeken.
In SVH Horecatalent vind je een grote variëteit aan e-learnings, instructievideo’s en opdrachten. De basisboeken dienen als aanvulling op het online lesmateriaal. Zo kan het boek Proef het vak: Werken in de keuken naast deze licentie worden gebruikt als bron van inspiratie voor iedereen die het koksvak wil leren!
Variabele looptijden
De online licentie SVH Foodservice is beschikbaar voor 3, 6, 12 of 24 maanden. Ideaal voor studenten met kortere of langere leerroutes.
