In de Greendish Academy ontdek je wat gezonde voeding inhoudt en hoe je dit vertaalt naar je eigen assortiment. Je leert hoe je voedselverspilling voorkomt en slimmer omgaat met ingrediënten, hoe je een toekomstbestendig menu samenstelt en waar je op moet letten bij het inkopen van verantwoorde producten. Ook krijg je handvatten om gasten enthousiast te maken voor gezondere en duurzamere keuzes, zodat je direct verschil kunt maken in de praktijk.

De online licentie bestaat uit interactieve modules met video’s, theorie, opdrachten en praktijkoefeningen. Je past de kennis direct toe in jouw keuken en leert keuzes maken die goed zijn voor gast, bedrijf én planeet. De volgende thema’s komen in de Greendish academy aan bod:

• Intro duurzame en gezonde voeding 
• Gezondheid
• Voedselverspilling
• Op het menu
• Verantwoord inkopen
• Overtuig je gast

Daarnaast vind je extra verdieping in de academy. Bijvoorbeeld over het motiveren van je team. De Greendish Academy is geschreven op mbo 2–4 niveau: toegankelijk en praktisch voor uitvoerend personeel, met voldoende verdieping voor leidinggevenden en ervaren medewerkers. 

Voor grotere aantallen, zoals de aanschaf van licenties voor een volledig team, kunt je contact opnemen met Greendish voor een offerte op maat.