Alle hoofdstukken die in het ondernemingsplan moeten zitten zijn in dit boek verwerkt. Als ondernemer moet er veel worden beschreven in het plan en moet je jezelf veel vragen stellen. Het boek neemt je mee en geeft een duidelijke uitleg over alles wat beschreven moet worden. De paragrafen in het boek zijn de leidraad voor het ondernemingsplan. De context staat centraal. Alle benodigde kennis voor het schrijven van een gedegen ondernemingsplan wordt behandeld aan de hand van de vele tips en concrete voorbeelden van ondernemers uit de horecabranche. Hierdoor is het een zeer praktisch boek.

Ondernemingsplan voor een horecabedrijf is speciaal bedoeld voor opleidingen in de horecasector. Ook voor horecaondernemers biedt deze methode een mogelijkheid om een bestaande situatie kritisch te evalueren.