Wijn
Van een goed glas wijn schenken tot wijn-spijscombinaties creëren, zo word je wijnspecialist!
Wondere wereld van wijn
Werken als wijnspecialist
Als wijnspecialist weet je wijn te doorgronden. Daardoor kun je je gasten perfect adviseren. Ook maak je indruk met wijn-spijscombinaties.
De specialisatie wijn kent drie niveaus: wijn 2, wijn 3 en vinoloog/sommelier. SVH maakt voor deze niveaus examens en leermiddelen, zoals boeken en e-learnings. Zo kun je examen doen om het SVH Diploma Wijn 2 te halen. Wil je je daarna verder verdiepen in wijn? Haal dan het SVH Diploma Wijn 3, gevolgd door het hoogste diploma van de specialisatie wijn: SVH Diploma Vinoloog/sommelier.
SVH Wijn 2
Met wijn 2 krijg je de basiskennis van wijn onder de knie. Je doet overzichtelijke informatie op over de belangrijkste aspecten van wijn. Ook proef je verschillende wijnen en ontdek je wijngebieden. Zo bouw je voldoende kennis op om professioneel en praktisch met wijn te werken in een restaurant.
SVH Wijn 3
Met wijn 3 ga je een stap verder. Je leert meer over de wijngebieden in de wereld, over karakteristieken van druivenrassen en over wijnbereiding. Ook herken je kwaliteitsverschillen. Natuurlijk proef en beoordeel je wijn. En je leert wijn-spijscombinaties maken met gerechten van de kaart.
SVH Vinoloog/sommelier
Met dit niveau breid je je kennis nog meer uit. Maar dat niet alleen. Zo is er veel aandacht voor de ontwikkeling en verfijning van zintuiglijke eigenschappen. Je proeft dan ook series wijnen die speciaal zijn samengesteld zodat je een goede proeftechniek aanleert. Want het zogeheten organoleptisch onderzoeken en beoordelen van wijn vormt de basis van alle wijnkennis.
SVH Register Vinoloog/sommelier
Ben jij in het bezit van het SVH Diploma Vinoloog/Sommelier en wil je extra benadrukken dat jij volop met je vak bezig bent en actief bijdraagt aan de professionele wereld van wijn? Dan is de titel SVH Register Vinoloog/Sommelier (rVS) echt iets voor jou. Bekijk hier alle informatie.
Proeven, weten, slagen!
Examen SVH Wijn 2
Het examen bestaat uit theorievragen en uit vragen waarbij je wijn moet proeven.
Proeven, weten, slagen!
Examen SVH Wijn 3
Het examen bestaat uit theorievragen en een organoleptisch deel. Dat betekent dat je wijn moet proeven. Deze twee onderdelen leg je in principe op één dag af.
Proeven, weten, slagen!
Examen SVH Vinoloog/Sommelier
Het examen bestaat uit drie onderdelen: vinoloog/sommelier theorie A, vinoloog/sommelier theorie B en vinoloog/sommelier organoleptisch. Deze drie onderdelen leg je op één dag af.
Proeven, weten, nascholing!
Register SVH Vinoloog/Sommelier
Als je het diploma SVH Vinoloog/Sommelier hebt behaald, mag je voor 5 jaar de titel SVH Register Vinoloog/Sommelier (rVS) voeren. Met deze titel laat je zien dat jij volop met jouw vak bezig bent. De titel geeft je herkenning in de markt. Bovendien kun je rVS achter je naam zetten als erkende en geregistreerde titel.
Examen doen
Via branche-erkende opleider
SVH Wijn 2
Met het branche-erkende examen SVH Wijn 2 heb je voldoende kennis in huis om professioneel met wijn te werken.
Via branche-erkende opleider
SVH Wijn 3
Het examen SVH Wijn 3 is vooral gericht op zelfstandig werkend gastheren/-vrouwen en leidinggevenden bediening. Je leert onder meer om wijn-spijscombinaties te maken met gerechten op de kaart van het restaurant en een selectie van huiswijnen samen te stellen.
Via branche-erkende opleider
SVH Vinoloog/Sommelier
Het examen SVH Vinoloog/Sommelier is gericht op aankomend (gastronoom)sommeliers en professionals met enige jaren werkervaring. Het examen bestaat uit drie examenonderdelen.
Via SVH
Computerexamen Wijn 3 theorie
Je kunt het computerexamen op meerdere locaties in Nederland doen. Maak een afspraak.
Via SVH
Computerexamen Vinoloog/Sommelier Theorie A
Je kunt het computerexamen op meerdere locaties in Nederland doen. Maak een afspraak.
Branche erkende opleiders
Wil je het SVH Diploma halen? Dan volg je een opleiding bij een SVH-erkende opleider. Deze opleiding sluit je af met het SVH-examen. Ook kun je alleen examen doen. De SVH-erkende opleiders herken je aan het erkenningslogo. Op dit moment worden de SVH Wijn 2, 3 en SVH Vinoloog/Sommelier opleidingen alleen aangeboden via WTOL Academy. SVH wijn 2 en 3 worden ook in het Engels en online aangeboden.
Bekijk alle opleiders voor wijn
De vlag kan uit!
Wat heb je aan een SVH Diploma?
Met je diploma ben je waardevoller voor werkgevers en heb je een grotere kans op een leuke baan. Meer diploma’s halen?
SVH werkt met allerlei specialisaties, zodat je meer diploma’s kunt halen om je verder te specialiseren. Denk aan specialisaties waarbij je je verdiept in koffie, thee, bier of cocktails. Bekijk alle specialisaties via onderstaande link.
SVH Diploma kwijt?
Dan kun je een SVH Bewijs van afgifte bestellen. Je kunt ook het SVH Diplomaregister raadplegen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de eindtermen voor Wijn?
De SVH-examens zijn gebaseerd op eindtermen. De eindtermen zijn korte omschrijvingen van de kennis, inzichten en vaardigheden die je aan het eind van de opleiding of examen moet hebben.
Bekijk alle veelgestelde vragen