Studenten geven waardevolle input voor SVH-video’s

Bij SVH werken we dagelijks aan het ontwikkelen van leermiddelen die perfect aansluiten op het nieuwe kwalificatiedossier. Daarbij zoeken we voortdurend de verbinding met de praktijk én met studenten. Zo maken we leermiddelen die niet alleen vakinhoudelijk kloppen, maar ook perfect aansluiten op het onderwijs en de praktijk.

Video’s die werken: wat spreekt studenten écht aan?

SVH Horecatalent, het grootste online leerplatform voor de Nederlandse horeca, maakt intensief gebruik van beeldmateriaal. Video’s, foto’s en interactieve magazines helpen de theorie tot leven te brengen en de praktijk de klas in te halen. Vooral bij thema’s als bereidingstechnieken, gastvrijheid en communicatie met gasten is visuele ondersteuning onmisbaar.

Maar welke video’s werken goed in de klas? Wat houdt de aandacht vast en welke onderwerpen spreekt hen aan? Om dit te onderzoeken trokken onze onderwijskundigen Judith en Janique het land in. Op de mbo-scholen deelden zij verschillende videofragmenten om te ontdekken wat voor studenten écht werkt. Zowel hun komst als de felbegeerde SVH-spatels werden enthousiast ontvangen. 

Tijdens testfragmenten en gesprekken leverden de studenten niet alleen waardevolle inzichten, maar ook de nodige humor. Bij het bekijken van enkele TikTok-achtige video’s reageerden ze bijvoorbeeld kritisch:

“Dit kijk ik in mijn vrije tijd voor de lol, dit kun je niet serieus nemen.”

“Ik snap dat de aandachtsspanne korter is, maar ook weer niet zo kort.”

Daarnaast werd er ook een experiment met een AI-avatar getoond, waarbij de kunstmatige stem als storend werd ervaren:

“Het leek alsof hij zelf in een pot walnootolie zat.”

Conclusie?

Studenten willen video’s die hen helpen vakbekwaam te worden. Ze maken duidelijk onderscheid tussen vermaak en leren en hechten veel waarde aan de juiste toon, goede inhoud en een realistisch beeld van de praktijk.

Deze input nemen we natuurlijk mee in de ontwikkeling van de nieuwe leermiddelen. Zo zorgen we er samen met studenten én docenten voor, dat het lesmateriaal niet alleen aansluit op de exameneisen, maar vooral op de praktijk van het horecaonderwijs.

Meedenken of meer weten?

Ben je als docent nieuwsgierig naar de outline voor leermiddelen en examens voor het nieuwe kwalificatiedossier en/of wil je meedenken? Meld je dan hier aan voor het docentenpanel of neem contact met ons op.