SVH Wijn 3 opleiding van Wineflight officieel SVH-erkend

Een mijlpaal voor wijnopleider Wineflight: diens opleiding SVH Wijn 3 is officieel SVH-erkend. Na een intensief traject van toetsing op kwaliteit van zowel het opleidingsprogramma als het opleidingsinstituut kregen oprichters Francie Peters en Simone van den Berg het keurmerk in april toegekend. Een bijzonder moment voor het Rotterdamse ondernemersduo, dat met haar opleidingen bekend staat om de zelf ontwikkelde ‘Wineflight methodiek’.  

SVH Wijn 3
De SVH Wijn 3 opleiding wordt bij Wineflight aangeboden in de vorm van een snelcursus voor hoger opgeleiden, die het doel hebben om uiteindelijk de vinologenopleiding te volgen. Voor deze opleiding is niveau 3 een vereiste. In vier middagen worden de cursisten tijdens de Wijn 3 opleiding niet alleen op proeftechnisch, maar ook op wijn/spijs gebied klaargestoomd voor het examen. Hierbij leren ze wijnen niet alleen beter herkennen en analyseren, maar ontdekken ze ook met welke gerechten wijnen het beste gecombineerd kunnen worden. 

Wineflight methodiek
Bij alle opleidingen van Wineflight wordt gewerkt met de ‘Wineflight methodiek’, waarbij o.a. gebruik wordt gemaakt van zelf ontwikkelde proefformulieren. Daarbij speelt ook glaskeuze een belangrijke rol. Tijdens de Wijn 3 opleiding worden in zogeheten ‘flights’ verschillende wijnen met elkaar vergeleken. Daartoe behoort ook een ‘blinde flight’ waar wijnen inzitten die al eerder geproefd zijn. Van iedere wijn wordt vervolgens bepaald welke wijn-spijs keuze het beste past.

Trots op erkenning
Francie en Simone zijn enorm trots op het feit dat hun niveau 3 opleiding nu officieel SVH-erkend is: “De intensieve samenwerking met SVH heeft erin geresulteerd dat wij met onze specifieke aanpak toch goed blijken te passen binnen de erkenningsregeling van SVH. Wij zijn blij dat wij voor SVH als partner hebben gekozen o.a. vanwege de online academy die ze voor ons hebben opgezet en de focus die ze leggen op wijn-spijs.” Het is de ambitie om ook SVH Wijn 2 en SVH 4 (Vinoloog/Sommelier) onder de erkenningsgregeling te brengen.

SVH Erkenningsregeling
De Erkenningsregeling Horecaopleidingen van SVH heeft als doel om met een keurmerk helderheid te geven over de kwaliteit van opleidingen. Zo kunnen cursisten en/of bedrijven/werkgevers verantwoord worden doorverwezen naar een branche-erkende horecaopleiding. Opleidingen worden getoetst op criteria die de kwaliteit van het opleidingsinstituut, het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling moeten waarborgen. Van studiegids, studieovereenkomst tot Privacyverklaring en Algemene voorwaarden: alles wordt beoordeeld. Meer informatie over de Erkenningsregeling vind je op de website van SVH. 

Sinds begin 2016 vindt er ook een inhoudelijke toetsing van de opleidingen plaats. Daarom worden het lesplan (in welke les wordt welk onderwerp behandeld) en het studiemateriaal per opleiding beoordeeld. De regeling wordt jaarlijks geactualiseerd. Een erkenning is 3 jaar geldig. Na 3 jaar vindt er een tussentijdse toetsing plaats waarna een verlenging kan worden gegeven voor nog eens 3 jaar. Na 6 jaar vind een volledige nieuwe toetsing plaats en start de cyclus opnieuw. Alleen als de opleider met de specifieke opleiding gedurende het  traject aan de eisen voldoet, ontvangt de opleider het erkenningskeurmerk voor de opleiding. Het volledige overzicht van SVH-erkende horecaopleidingen is te vinden op www.horeca.nl. 




Foto gemaakt door Jasper Hof