Leermeesterdag focust op duurzame horeca: leren op de werkvloer, alcoholvrij genieten en inclusieve teams
Maak jouw leerplek toekomstbestendig. Tijdens de Leermeesterdag 2025 staan concrete, direct toepasbare oplossingen voor duurzame horeca centraal - van verspilling verminderen en circulair werken tot alcoholarme beleving, leren op de werkvloer en een keynote over neurodiversiteit — het benutten van verschillende manieren van denken (zoals bij autisme, ADHD, dyslexie) voor sterkere teams en betere service.
De Leermeesterdag vindt plaats op maandag 3 november 2025 in Leerhotel Het Klooster (MBO Amersfoort) en wordt gezamenlijk georganiseerd door Leerhotel Het Klooster (MBO Amersfoort), Horeca & Toerisme College (ROC Midden Nederland), De Horecabond en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Hospitality).
Deze mooie samenwerking tussen onderwijs, branche en bedrijfsleven laat zien hoe duurzame ontwikkeling in de horeca begint bij leren, samen doen en kennis delen.
Waarom deelnemen
De horeca verandert snel: gasten vragen om meer duurzaamheid, verantwoord genieten en inclusieve teams. De Leermeesterdag helpt leermeesters, docenten en ondernemers om daarop in te spelen met inspiratie én praktische handvatten.
- Duurzaamheid in de praktijk: concrete tips voor keuken, bediening en leerbedrijf.
- Planet • Profit • People: maak scherpe keuzes in het Lagerhuis-debat en vertaal ze naar jouw bedrijf of opleiding.
- Inclusiever studenten opleiden: neurodiversiteit & leiderschapsontwikkeling voor een veerkrachtige, duurzame werkvloer.
- Direct toepasbaar: twee ronden hands-on workshops; van grondstof- en proxywines tot alcoholarme met 0.0, gastbeleving en HR.
- Nascholingsactiviteit Leermeester+: perfecte kans om punten te scoren
Programma
10.00 – Opening door dagvoorzitter Maarten Wessels
10.15 – Keynote Saskia Schepers
Neurodiversiteit en leiderschapsontwikkeling voor een inclusieve, duurzame werkvloer
11.00 – Lagerhuis-debat – Ricardo Eshuis & Maarten Wessels
12.15 – Lunch
13.00 – Workshopronde 1
14.00 – Workshopronde 2
15.00 – Afronding & borrel
16.00 – Einde
Workshops
- Duurzaam omgaan met brood
Interactieve keukenworkshop.
Verzorgd door: René Bekker, chef-kok Leerhotel Het Klooster - Leermeester+ & leren op de werkvloer
Hoe word je Leermeester+ en richt je duurzame scholing in. Deel als Leermeester+ jouw ervaringen in het werken met SVH Praktijkbewijzen.
Verzorgd door: SVH en Picabia Opleidingen - De groene menukaart van de overheid: wat komt er op jouw bord?
Door gesprek en informatie beter voorbereid op een duurzame toekomst in de horeca.
Verzorgd door: Financieel dienstverlener Van Oers - Bier alcoholarm en 0.0
Smaak, pairing & bewuste gastbeleving
Verzorgd door: Jan-Jasper Mijers van Bier & Co, en Kai Kanters van Maximus Brouwerij - Jong talent, duurzaam succes
Ontdek samen met collega-leermeesters hoe je studenten het beste kunt begeleiden en motiveren. Met veel praktijkvoorbeelden, tips en uitwisseling van ervaringen.
Verzorgd door: De Horecabond - Alcoholvrije foodpairing met proxywines
Maak kennis met deze exclusieve drank, die qua smaakcomplexiteit, mondgevoel en foodpairing dichtbij wijn staat. Een verfijnd alcoholvrij alternatief.
Neem deel aan deze volledige alcoholvrije beleving en ontdek verrassende smaakcombinaties.
Verzorgd door ZeroZer0.0.
Bij aanmelding geef je direct jouw workshopvoorkeuren door.
Nieuw dit jaar: studenten doen actief mee — in het debat én in de workshops. Hun frisse blik en ideeën zorgen voor een waardevolle kruisbestuiving tussen generaties.
Praktisch
Datum: maandag 3 november 2025
Locatie: Leerhotel Het Klooster, MBO Amersfoort
Tijd: 10.00 – 16.00 uur (inloop vanaf 09.30 uur)
Catering: lunch en borrel inbegrepen
Meld je aan
Deelname is bedoeld voor leermeesters en leerbedrijven in horeca en hospitality (ook voor wie de opleiding tot Leermeester volgt). Ben jij erbij? Meld je hier aan en geef jouw workshopvoorkeuren door.
Heel graag tot dan!