- ROC Midden Nederland
Je doet examen in een professionele kookstudio in Utrecht of Nieuwegein, onder begeleiding van een deskundige en bevlogen docent. Een koksbuis c.q. schort, messenset en passend schoeisel moet je zelf meenemen. De overige materialen en ingrediënten voor het examen zijn inbegrepen. De prijs voor het examen bedraagt € 675,- per persoon (vrijgesteld van btw).
Wil je meer weten over het examen en de examendata? Neem dan contact op met Projectburo Bedrijfsopleidingen, via mailadres: bedrijfsopleidingennb+rocmn+nl - Summa College Eindhoven, school Horeca
Je doet examen in een professionele keuken in Eindhoven, onder begeleiding van een docent/instructeur van Summa College Eindhoven, school Horeca. De prijs voor het examen bedraagt € 605,- per persoon (vrijgesteld van btw). Alle materialen en ingrediënten voor het examen zijn inbegrepen.
Wil je meer weten over het examen en de examendata? Neem dan contact op met Christ Bullens, via mailadres: c.bullens@summacollege.nl.
De beoordeling van het examen valt onder de verantwoordelijkheid van SVH.
Examens
Het examen SVH Zelfstandig werkend kok kun je in combinatie met een opleiding afleggen, maar dit hoeft niet. Je kunt ook alleen een examen afleggen. Dit kan echter niet als particulier bij SVH en het wordt aangeraden om eerst het diploma SVH Kok of mbo niveau 2 kok te behalen of om een opleiding te volgen. Ben je een docent of opleider en wil je projectexamens afnemen bij SVH? Ga dan naar de pagina Voor opleiders.
Op horeca.nl vind je meer informatie over de verschillende aanbieders van het examen SVH Zelfstandig werkend kok in combinatie met een opleiding. Met het diploma SVH Zelfstandig werkend kok ben je klaar voor een begeleidende en bewakende rol in de keuken. Het examen doe je bij je onderwijsinstelling nadat je je opleiding hebt afgerond of je boekt afzonderlijk het examen bij onderstaande instellingen.
NLQF
SVH Zelfstandig werkend kok is ingeschaald op NLQF niveau 3. Meer informatie over NLQF vind je hier.
Gevalideerde examens
SVH Zelfstandig werkend kok is gevalideerd om in het mbo ingezet te worden als exameninstrument. Meer informatie over onze gevalideerde examens vind je hier.
Hieronder vind je de instellingen waarbij je een examen SVH Zelfstandig werkend Kok kunt afleggen zonder opleiding.
Het examen
Het examen bestaat uit zowel een theorie-gedeelte als praktijk. Je gaat een driegangenmenu ontwikkelen, mise-en-place werkzaamheden uitvoeren en de gerechten bereiden. Ook zorg je voor de doorgifte van de gerechten en doe je afrondende werkzaamheden. Daarnaast komt het onderdeel coachen en begeleiden aan bod en voer je afsluitend een gesprek met je assistent.
Wat zijn de eindtermen voor Keuken?
De SVH-examens zijn gebaseerd op zogenaamde eindtermen. Dit zijn beknopte omschrijvingen van de kennis, inzichten en vaardigheden waarover je als examenkandidaat aan het eind van een opleiding of voor het examen minimaal moet beschikken.
- Eindtermen Keukenassistent (KAS)
- Eindtermen Kok
- Eindtermen Zelfstandig Werkend Kok
- Eindtermen Gespecialiseerd kok
Wat is de diplomawaarde van SVH branchediploma’s?
De branchediploma’s van SVH hebben minimaal een gelijkwaardige arbeidsmarktwaarde in vergelijking met het beroepsgerichte deel van door de overheid gefinancierde crebo-kwalificaties van horecaopleidingen voor het middelbaar beroepsonderwijs (mbo). Bekijk hier alle informatie.
Het geheime ingrediënt dat ben jij.
