Het geheime ingrediënt dat ben jij.
Manager/bedrijfsleider fastservice
Als manager of bedrijfsleider fastservice ben je eindverantwoordelijke binnen een fastservicebedrijf. Hier geef je leiding en ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van het personeelsbeleid. Je houdt bij of alle commerciële doelstellingen worden behaald en let erop dat alle werkzaamheden veilig worden uitgevoerd en dat de HACCP-richtlijnen en veiligheidsvoorschriften worden nageleefd. Als probleemoplosser weet jij het overzicht in de snelle wereld van de fastservice te behouden, bewaak je het concept van het bedrijf en ondersteun je jouw medewerkers tijdens de dagelijkse werkzaamheden op de werkvloer.
Met het diploma manager/bedrijfsleider fastservice kan je aan de slag als leidinggevende en eindverantwoordelijke in een fastservicebedrijf. Van een ijssalon, broodjeszaak of bedrijfskantine tot een cafetaria, buffetrestaurant of bezorgbedrijf; in deze tak van de horeca staat een goede en snelle service centraal tijdens het vaak korte verblijf van de gast. Jij bewaakt de kwaliteit en continuïteit binnen het gehele bedrijf en bedenkt hoe je de service kunt blijven verbeteren, rekening houdend met het personeel, inkoopbeheer en financiën. Van de bereiding van producten tot de verkoop, jij geeft het goede voorbeeld en coacht en begeleidt jouw medewerkers. Je kunt door scholing en ervaring jezelf ontwikkelen tot ondernemer van een fastservicebedrijf.
