Gastronoom/Sommelier

Als gastronoom/sommelier werk je veelal in luxe restaurants en geef je adviezen aan gasten over het menu en bijpassende wijnen aan de hand van de wijnkaart. Je helpt daarbij de gasten in het maken van wijn-spijscombinaties en verleent hen de beste service. Wanneer jouw gasten een keuze hebben gemaakt serveer je het gerecht uit aan tafel, of je doet een tafelbereiding. Ervaringen van gasten en collega’s analyseer je en neem je mee om tot nieuwe inzichten te komen in de gastronomie en menuleer. Het is dan ook belangrijk dat je binnen jouw vak goed naar de wensen en behoeften van de gast luistert. Je werkt veelal zelfstandig en bent eindverantwoordelijk voor je werk en resultaten.