Deze vervolgopleiding kan voor praktijkschoolleerlingen zijn horeca-assistent niveau 1 of arbeidsmarkt gekwalificeerd assistent. De opleiding wordt niet afgesloten met een diploma maar met een certificaat.

Praktijkonderwijs kenmerkt zich vooral door leren in de praktijk met onder andere korte stages bij diverse horecabedrijven. 

SVH Leermiddelen
Voor het praktijkonderwijs biedt SVH het (online) leermiddel Praktijkschool à la carte aan.